反对微波的木火

所属分类 技术  2017-06-11 07:06:01  阅读 149次 评论 150条
“熟食”系列为当代世界的饮食习惯提供了一个明智的视角(Onfl on Netflix)。作者:Renaud Machart发表于2016年4月14日18时40分 - 更新于2016年4月16日09:39播放时间4分钟订阅者只有Netflix需求Cooked系列提供了当代世界食品实践的智能视角(Netflix Demand on Demand)。在他关于Netflix点播视频平台的演讲中,Michael Pollan和Alex Gibney的四部分熟食纪录片系列被标记为“大脑”。但是认真对待这个警告是错误的,因为迈克尔波兰试图在这里说的一切,他写了很多次,尤其是Cooked(Penguin,2014),这本书引起了这部电视改编,是一个不可否认的教学简单。作为每一集的轴,火,水,空气和地球这四个元素,作者回顾了自那个人被捕以来缓慢而又一定的渎职行为。他的食物。第一集展示了加入该市的澳大利亚原住民部落很快就感染了城市化工业加工食品的弊病。患有肥胖症的Martu社区成员返回他们的土地,几周后他们看到他们的超重和胆固醇急剧下降。 1980年每天烹饪的平均时间是一小时,今天是二十七分钟。科学地通知了一个词,但是在“你附近常识”的角落里,迈克尔波兰回忆说烧烤在美国的重要性,以及它如何代表“用木火烹饪的祖先习俗”。但烧烤全猪是一种需要时间的慢食。所有这一切都被城市匆忙所憎恶,特别是在美国,1980年平均每天烹饪的时间是一小时,今天是二十七分钟。这一集中的一段话显示了四十年前,工业食品是否能够以为丈夫和孩子们买了一大罐工业炸鸡的家庭主妇节省的时间出售其销售论点......第二集将我们带到印度,这个国家强烈的家庭和素食烹饪传统“使其成为最不利于西方垃圾食品入侵的国家之一”,正如波兰所说,立即纠正:工业产品现在在那里也接近10%的城市人口的饮食。

作者:贺伞

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